Îles flottantes au micro-ondes

Voici une recette que j'adore faire car elle est ultra rapide et facile.
Un dessert prêt en 10 min j'adore surtout quand on n'a plus de dessert ou quand on a du monde à l'improviste :)

Ingrédients et préparation de la crème anglaise :

4 jaunes d'oeufs
25 cl de lait
50 g de sucre
1 gousse de vanille

Dans un récipient, mélanger les jaunes avec le sucre, le lait et la gousse de vanille.
Placer au micro-onde et cuire 4 minutes à puissance moyenne.

Ingrédients et préparation pour les îles flottantes :

4 blancs d'oeufs
125 g de sucre

Au batteur, monter les 4 blancs en neige avec un peu de sucre.
Lorsque les blancs commencent à monter, ajouter le reste de sucre.
Une fois bien fermes, mettre en poche.
Verser dans une tasse cuire 4 minutes à puissance moyenne au micro-ondes.
Transvaser délicatement les îles obtenues dans une assiette creuse.

Ingrédients et préparation pour le caramel :

100 g de sucre
10 cl d' eau

Dans un récipient, mélanger sucre et eau.
Placer au micro-onde et cuire 2 minutes à puissance maximum.
Renouveler l'opération jusqu'à obtenir un caramel bien coloré.

Le montage :

Dans des verrines ou assiettes creuses, verser la crème anglaise autour de l'île flottante.
Verser le caramel sur l'île.
Réserver au frigo jusqu'au moment de servir.

Bonne dégustation ;)