Mon gâteau préféré ;) Ingrédients et préparation pour la dacquoise d'amande : 100g de poudre d'amande 100g de sucre glace 4 blancs d'oeufs Pralin en morceaux Préchauffer le four à 180°C. Monter les blancs en neige bien ferment. Ajouter le sucre glace...

Ingrédients et préparation de la génoise : 3 oeufs entiers 85g de sucre 90g de fécule Préchauffer le four à 180°C. Battre les oeufs et le sucre au bain-mari jusqu'à 50°C. Mettre la cuve au batteur et battre à fort vitesse jusqu'à ce que le mélange refroidisse....