30 avril 2016

Poire Crémeux fruit rouge "Le Bonheur est dans le Pré"

Pour l'occasion du 1er mai, voici mon gâteau " Le Bonheur est dans le Pré"Je vous souhaite un joyeux premier mai avec plein de bonheur, d'amour et de joie.   Ingrédients et préparation pour la dacquoise noisette : 50g de poudre de noisette50g de sucre glace2 blancs d'oeufs2 cuillères à soupe de noisettes concassées Préchauffer le four à 180°C.Monter les blancs en neige bien ferment.Ajouter le sucre glace et la poudre de noisette.Mélanger délicatement avec une maryse.Avec une poche à douille former un cercle de 20 cm sur une... [Lire la suite]
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27 janvier 2016

Dacquoise noisette mousse praline

    Ingrédients :200g de poudre de noisette200g de sucre glace8 blancs d'oeufs20 cl de crème liquide entière1 tablette de chocolat pralinoise3 cuillères à soupes de pralinPréparation :Préchauffer le four à 180°C.Dans un saladier mélanger la poudre de noisette et le sucre glace.Monter les blancs en neige.Incorporer délicatement le mélange sucre glace et poudre de noisette aux blancs d'oeufs.Etaler la préparation sur deux plaques pour aller au four.Cuire 12 minutes à 180°C.Laisser refroidir.Faire fondre le chocolat avec la... [Lire la suite]
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06 janvier 2016

Bûche originale

Ingrédients et préparation de la daquoise :2 blancs d'oeufs50g de poudre de noisette50g de sucre glacePralin en morceauxPréchauffer le four à 180°C.Monter les blancs en neige.A l'aide d'uen maryse mélanger la poudre de noisette et le sucre glace aux blancs en neige.A l'aide d'une poche à douille faire un disque de 18cm.Ajouter du pralin en morceaux pour un effet croquant.Faire cuire 12 minutes.Laisser refroidir.Ingrédients et préparation pour la bavaroise vanille :250g de lait1 gousse de vanille50g de sucre en poudre60g de jaunes... [Lire la suite]
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