14 janvier 2016
Opéra
Aujourd'hui je vous emmène à l'Opéra ;) Pour la meringue italienne : 40 g d'eau 100 g de sucre 70 g de blancs d'oeufs 25 g de sucre Dans une casserole mettre les 40 g d'eau et 100 g de sucre semoule, faire chauffer avec un thermomètre de cuisson. Monter...