04 février 2016

Crêpes

  J'ai réalisé une nouvelle recette de pâte à crêpe. Ingrédients et préparation pour 10 crêpes environ : 300g de farine 50 cl de lait 60g de sucre 2 oeufs 1 pincée de sel Mélanger la farine avec le sucre et le sel. Faire un puits pour mettre les oeufs préalablement battus. Mélanger et verser petit à petit le lait, jusqu'à obtenir une pâte consistante et fluide. Graisser la poêle et faire sauter les crêpes !  
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17 janvier 2016

Gaufres

  Ingrédients et préparation : 125g de beurre2 oeufs250g de farine1 sachet de levure chimique30g de sucre2 cuillères à café de vanille en poudre1 pincée de sel25 cl de lait Faire fondre le beurre.Séparer les jaunes et les blancs des oeufs.Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, la vanille et la pincée de sel.Faire un puits, ajouter les jaunes, le lait et le beurre.Bien mélanger pour éviter les grumeaux.Monter les blancs en neiges et les ajouter à la préparation.Laisser reposer 1heure au frais. Préchauffer... [Lire la suite]
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15 janvier 2016

Pancakes

J'adore les pancakes lors de nos petits déjeuner le dimanche matin :)Ingrédients et préparation :2 oeufs 2 pincées de sel15 cl de lait120g de farine1 cuillère à café de levure2 cuillères à soupe de sucre en poudre2 cuillères à café de vanille en poudreBeurre pour la cuissonSéparer les blancs des jaunes d'oeufs.Monter les blancs en neiges.Dans un saladier mélanger les jaunes avec le sucre, la vanille et le sel.Ajouter le lait, bien mélanger.Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.Incorporer les blancs en neiges. Bien... [Lire la suite]
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11 janvier 2016

Crêpes à la bière

Ingrédients et préparation pour 20 crêpes :500g de farine6 oeufs1/2 litre de lait2 verres de bière1 pincée de selHuileDans un saladier mettre la farine, faire un puit.Ajouter les oeufs au centre.Mélanger petit à petit en partant du centre.Ajouter le lait et la bière.Bien mélanger pour éviter les grumeaux.Ajouter une pincée de sel et laisser reposer 30 minutes.Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile pour pas que ça colle.Mettre une louche de pâte, étaler en tournant la poêle.Cuire 2 minutes de chaque côtés.Bonnes crêpes ;)
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