02 mai 2017

Nid d'ange pour Pâques

  Objectif pour Pâques était de réaliser un nid d'ange : objectif validé !  Ingrédients et préparation pour la génoise : 6 oeufs entiers170g de sucre180g de fécule Préchauffer le four à 180°C.Battre les oeufs et le sucre au bain-mari jusqu'à 50°C.Mettre la cuve au batteur et battre à fort vitesse jusqu'à ce que le mélange refroidisse.Ajouter la farine, mélanger à l'aide d'une maryse.Beurrer un moule de 22cm.Verser la préparation dedans.Enfourner pendant 12 à 15 minutes.Démouler sur une grille et laisser refroidir. ... [Lire la suite]
Posté par lespatitespauses à 18:53 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

02 mai 2017

Croustillant au chocolat mousse au fraise

  Gâteau pour un petit loulou qui souffle sa deuxième bougies. Attention quantités pour un grand gâteau !!! Ingrédients et préparation pour le biscuit à la cuillère : 150g de blanc d'oeufs60g de sucre en poudre100g de jaunes d'oeufs60g de sucre en poudre120g de farineSucre glace Préchauffer le four à 180°C.Battre les blancs d'oeufs en blancs en neige avec 60g de sucre en poudre.Battre les jaunes d'oeufs avec 60g de sucre en poudre.Avec une maryse mélanger la farine au mélange jaunes d'oeufs avec le sucre.Ajouter petit à... [Lire la suite]
Posté par lespatitespauses à 18:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]