10 juillet 2016
Beignets de fleurs de courgettes
Retour dans mon enfance avec cette recette.
Ingrédients et préparation pour 20 beignets :
20 fleurs de courgettes
250g de farine
20 cl de bière
4 oeufs
4 pincées de sel
2 pincée de poivre
huile de friture
Dans un saladier mettre la farine et la bière.
Ajouter les oeufs et mélanger au fouet pour éviter les grumeaux.
Ajouter le sel et poivre.
Laisser reposer 30 minutes, en attendant laver les fleurs et enlever les pistils.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle.
Plonger les fleurs dans la préparation puis dans la poêle chaude.
Quand le beignets est doré de chaque côté, il est prêt.
Bonne dégustation
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